Propriedades fisico-quimicas e avaliacao sensorial de farinha mista de arroz e soja pre-cozida por extrusao
Parte de tese
Physico-chemical properties and sensory evaluation of rice-soya flour mixtures in pre-cooked extruded preparations
Part of thesis
Cruz, M.J. da S.
creator
Coelho, D.T.
creator
Kibuuka, G.K.
creator
Chaves, J.B.P.
creator
text
| |
continuing
(Pt
)
FARINHA
ARROZ
SOJA
EXTRUSAO
PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA
Revista Ceres (Brazil)
ISSN 0034-737X
BR8601273
(Sep-Oct 1985), v. 32(183) p. 374-380
BR-BrBNA
230509
20231205090352.0
BR8601273
por