Wolfschoon-Pombo, A.F. Sobral, M.L. Costa, D.L.S. Diferenciacao analitica entre doce de leite e doce de leitelho Analytical differentiation between "doce de leite" (milksweet)and "doce de leitelho" (butter-milksweet) Subjects--Topical Terms: DOCE DE LEITEINDUSTRIA ALIMENTICIALEITE FERMENTADO