TY  - SER
AU  - Neves,B.dos S.
AU  - Vieira,S.D.A.
TI  - Estudo comparativo do consumo de energia na producao de ricota pelo processo tradicional e pela ultrafiltracao
KW  - RICOTA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - ENERGIA ELETRICA
ER  -