Borzani, W. Baralle, S.B. <br/><br/>
Correlacao entre o volume adicionado e o numero de adicoes de solucao de hidroxido de amonio no controle do PH de fermentacao latica descontinua de soro de leite 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>SORO<br/>FERMENTACAO LATICA<br/>PH<br/>ACIDEZ