TY  - SER
AU  - Souza,N.E.
AU  - Perera,C.O.
TI  - Efeitos do congelamento, descongelamento e estocagem sobre alguns fatores de qualidade da carne
KW  - CARNE
KW  - CONGELAMENTO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
KW  - DESCONGELAMENTO
KW  - ESTOCAGEM
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - PROTEINA
KW  - PERDA
ER  -