Groielli, L.A. Baruffaldi, R. <br/><br/>
Interesterificacao de gordura de babacu e azeite de dende: influencia nos pontos de fusao e de amolecimento e no indice de gordura solida 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AZEITE<br/>DENDE<br/>BABACU<br/>GORDURA VEGETAL