Souza, M.L. de Holanda, L.F.F. de Maia, G.A. Gaspar Junior, J.C. Figueiredo, R.W. de <br/><br/>
Estudo do processamento e estabilidade da farinha de amendoa da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) 
 Study of processing and shelf-life of the flour of Brazil nut (Bertholletia excelsa H.B.K.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CASTANHA DO PARA<br/>FARINHA<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA