TY  - SER
AU  - Benedet,H.D.
AU  - Farfan,J.A.
TI  - Perfil dos aminoacidos livres presentes no soro de leite desnatado apos coagulacao com diversas enzimas proteoliticas
KW  - LEITE DESNATADO
KW  - COAGULACAO
KW  - ENZIMA
ER  -