Giacometto, A.P. Wosiacki, G. Cereda, M.P. <br/><br/>
A farinha de cara-de-rama (Dioscorea bulbifera, L.)- 2. Propriedades dos granulos do amido 
 Cara-de-rama meal (Dioscorea bulbifera, L.)- 2. Properties of its starch granules 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INHAME<br/>FARINHA<br/>AMIDO<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA