Wang, S.H. Carvalho, V.D. de Chalfoun, S.M. <br/><br/>
Armazenamento pos-colheita de mandioca: 5-Influencia de polifenoloxidase na deterioracao fisiologica 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>RAIZ<br/>ATIVIDADE ENZIMICA<br/>DETERIORACAO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PERDA POS-COLHEITA