Vilela, E.R. El-Dash, A.A. <br/><br/>
Extrusao de farinha de guandu (Cajanus cajan, Mill sp.), 1: efeito das variaveis do processo nas caracteristicas quimicas, fisicas e fisico-quimicas dos produtos extrudados 
 [Extrusion of Cajanus cajan flour, 1: effect of process variables on chemical, physical and physicochemical characteristics of extrused products] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GUANDU<br/>FARINHA<br/>EXTRUSAO