Souza, M.L. Holanda, L.F.F. Maia, G.A. Gaspar Junior, J.C. Figueiredo, R.W. <br/><br/>
Processamento e estabilidade do leite de amendoa de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CASTANHA DO PARA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROCESSAMENTO