Biehl, B. <br/><br/>
Sobre a formacao de acidos volateis na polpa e nas amendoas de cacau, durante a fermentacao na Bahia [Brasil] 

 - [np](Brasil):   [nd].  
 - 11 p. 
<br/><br/> (*) Documento disponível no(a) CEPLAC, Ilheus, BA (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Toxicologia de alimento<br/>Cacau<br/>Fermentacao acetica<br/>Amendoa<br/>Bahia