Souza, P.A. de Souza, H.B.A. de Faleiros, R.R. de S. <br/><br/>
Avaliacao quimica de algumas marcas de salsichas e mortadelas 
 Chemical evaluation of some commercial brands of sausages and bolognas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SALSICHA<br/>MORTADELA<br/>NITRITO<br/>NITRATO<br/>GORDURA<br/>PROTEINA<br/>ANALISE QUIMICA<br/>SAO PAULO