Carioca, J.O.B. Almeida, F.A.G. Arora, H.L. <br/><br/>
Extracao e hidrolise de inulina a partir da alcachofra de Jerusalem (Helianthus tuberosus L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALCACHOFRA JERUSALEM<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO