TY  - SER
AU  - Almeida,F.A.G.
AU  - Jesus,T.P.de
AU  - Figueiro,S.D.
AU  - Arora,H.L.
AU  - Carioca,J.O.B.
TI  - Estudo preliminar da fermentacao alcoolica da alcachofra de Jerusalem (Helianthus tuberosus L.)pelo Kluyveromyves marxianus Lg. no Ceara
KW  - ALCACHOFRA JERUSALEM
KW  - FERMENTACAO ALCOOLICA
ER  -