Oliveira, J.C. de Sales, R. de O. <br/><br/>
Estudo das alteracoes de frescor do pargo, Lutjanus purpureus Poey (1867), durante as fases de pre e pos-processamento na industria 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PARGO<br/>ANALISE QUIMICA<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA