Sales, R. de O. Martins, C.B. <br/><br/>
Comparacao entre dois metodos na determinacao do indice de rancidez no pescado salgado-seco e defumado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE SALGADO<br/>PEIXE SECO<br/>DEFUMACAO<br/>RANCIFICACAO