TY  - SER
AU  - Dender,A.G.F.van
AU  - Moreno,I.
AU  - Garcia,S.
TI  - Uso de creme de leite de bufala e de vaca na fabricacao do queijo tipo mascarpone
KW  - CREME DE LEITE
KW  - VACA LEITEIRA
KW  - BUFALO
KW  - QUEIJO
KW  - TRATAMENTO DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -