Yabu, M.C. Scholz, M.B.S. Rapacci, M. Antunes, L.A.F. <br/><br/>
Caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais de iogurte produzido de misturas de leite bovino e bubalino 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>IOGURTE<br/>VACA LEITEIRA<br/>BUFALO<br/>PROCESSAMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO