Moraes, J.M. de <br/><br/>
Influencia do periodo de incubacao e da populacao bacteriana na atividade de seis culturas laticas comerciais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>BACTERIA<br/>RESFRIAMENTO<br/>INCUBACAO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO