Arcuri, E.F. Vargas, O.L. Pinto, C.L. de O. <br/><br/>
Comportamento de bacterias laticas mesofilicas liofilizadas em presenca de agentes crioprotetores 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DERIVADO DO LEITE<br/>BACTERIA<br/>ACIDO LATICO