Carvalho, M. do C. Carvalho, E.P. de <br/><br/>
Sobrevivencia e recuperacao de Salmonella typhimurium em sorvetes acidos de fabricacao caseira 
 Survival and recovery of Salmonella typhimurium in homemade acid icecreams 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORVETE<br/>CONTAMINACAO BACTERIANA<br/>INDUSTRIA CASEIRA