Pinto, P.S. de A. Franco, R.M. Oliveira, L.A.T. de <br/><br/>
Alguns parametros para definicao do estado de conservacao da carne bovina fresca 
 Some parameters used for defining the state of meat preservation 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE FRESCA<br/>BOVINO<br/>INSPECAO SANITARIA<br/>PRESERVACAO DE ALIMENTO