Gloria, M.B.A. Gray, J.I. Grulke, E.A. <br/><br/>
Compostos volateis formados durante a oxidacao do beta-caroteno 
 Volatile compounds formed during the oxidation of beta-carotene 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>VITAMINA A<br/>OXIDACAO<br/>COR<br/>VALOR NUTRITIVO