TY  - SER
AU  - Goldoni,J.S.
AU  - Bonassi,I.A.
AU  - Lima,U.de A.
AU  - Conceicao,F.A.D.
AU  - Kimoto,T.
TI  - Producao de chucrute com cultivares de repolho (Brassica oleraceae L. var. capitata L.)em diferentes temperaturas de fermentacao
KW  - REPOLHO
KW  - CHUCRUTE
KW  - FERMENTACAO LATICA
ER  -