TY - SER AU - Robbs,P.G. TI - Ocorrencia de Acetobacter rancens Beijerynck, A. xylinum (Brow)Bergey et al. e A. xylinum var. xylinoides Beijerynck em vinagreiras da regiao carioca-fluminense KW - VINAGRE KW - VARIEDADE KW - FERMENTACAO ER -