TY  - SER
AU  - Juliano,A.M.de M.
AU  - Petrus,J.C.da C.
AU  - Torrano,A.D.M.
TI  - Ultrafiltracao: nova tecnologia para producao de queijos
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - QUEIJO
KW  - PASTEURIZACAO
KW  - CLARIFICACAO
KW  - ACIDIFICACAO
ER  -