A soja. Fonte proteica mais importante do mundo atual. Poderosa arma contra a subnutricao [Glycine max; Composicao de alimento] - Rohr, R. (Campinas, SP (Brasil))
10 tables; Published after 1967
Keywords: Composicao de alimento; Soja; Analise de alimento; Analise quimica; Nutricao; Propriedade organoleptica; Proteina; Valor nutritivo