Machado, N.A.N. Zapata, J.F.F. Maia, G.A. Vasconcelos, M.E.L. Feitosa, T. <br/><br/>
Estabilidade microbiologica de carnes de boi, porco e cabra, tratadas com sorbato de potassio 
 Microbiological quality of beef, pork and goat meats treated with potassium sorbate 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>CAPRINO<br/>SUÍNO<br/>CONTAMINACAO BACTERIANA<br/>REFRIGERACAO<br/>EMBALAGEM