Obtencao e caracterizacao da farinha de inhame Colocasia esculenta (L.)Schott
Ventura, I.
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Fontoura, P.S.G.
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(Pt
)
Inhame
Farinha
Propriedade Fisico-Quimica
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
ISSN 0102-0323
BR9406440
(Jan-Jun 1994), v. 12(1) p. 24-32
BR-BrBNA
230509
20231205093644.0
BR9406440
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