TY  - SER
AU  - Dias,J.C.
AU  - Avila,M.da G.M.
TI  - Influencia do periodo de pos-colheita do fruto, sistema de revolvimento da massa e tempo de fermentacao sobre a acidez do cacau
KW  - Cacau
KW  - Processamento
KW  - Fermentacao
KW  - Acidificacao
ER  -