TY  - SER
AU  - Klajn,V.M.
AU  - Moreira,M.A.
AU  - Sediyama,C.S.
TI  - Efeito de lipoxigenases da soja na cooxidacao do caroteno e no branqueamento de farinha de trigo
KW  - Soja
KW  - Vitamina A
KW  - Descoloracao
KW  - Processamento
KW  - Farinha
ER  -