TY  - SER
AU  - Galvani,A.
AU  - Camargo,C.R.de O.
AU  - Ciacco,C.F.
TI  - Efeito de lipidios, acucares, sais e acidos nas propriedades de gelatinizacao e retrodegradacao do amido
KW  - Amido
KW  - Gelatinizacao
KW  - Lipidio
KW  - Acucares
KW  - Sais Minerais
KW  - Acido
ER  -