Barret Reina, L. del C. Chitarra, M.I.F. Chitarra, A.B. <br/><br/>
Choque a frio e atmosfera modificada no aumento da vida pos-colheita de tomates: 2 - Coloracao e textura 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tomate<br/>Armazenamento de Alimento<br/>Embalagem<br/>Valor Nutritivo<br/>Cor<br/>Preservacao de Alimento