Falcao, P.T. Lessi, E. Leitao, M.F.F.

Deterioracao do jaraqui (Semaprochilodus insignis, Schomburgk, 1841), capturado no estado do Amazonas e conservado em gelo


Jaraqui
Deterioracao
Contaminacao Bacteriana
Preservacao de Alimento
Amazonas