Rossi, E.A. Oliveira, J.S. Faria, J.B. <br/><br/>
Efeito da concentracao de agua oxigenada na eficiencia do sistema lactoperoxidase ativado em leite cru 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leite<br/>Atividade Enzimica<br/>Preservacao de Alimento