TY  - SER
AU  - Benedet,H.D.
TI  - Enzimas coagulantes obtidas a partir da Endorthia parasitica, Mucor miehei e renina: diferenciacao em gel de agar-caseina
KW  - Leite
KW  - Enzima
KW  - Composicao de Alimento
ER  -