Bezerra, R.M.N. Chitarra, M.I.F. <br/><br/>
Textura e pectina em cenoura branqueada e congelada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cenoura<br/>Pectina<br/>Textura de Alimento<br/>Congelamento<br/>Armazenamento