Estudo do efeito da adicao de acidos no indice de solubilidade em agua de grits de milho extrusado
Scheer, A. de P.
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Fugmann, H.A.J.
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(Pt
)
Milho
Extrusao
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
ISSN 0102-0323
BR9502728
(Jul-Dec 1993), v. 11(2) p. 113-122
BR-BrBNA
230509
20231205094338.0
BR9502728
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