Controle de usinas de acucar e destilarias [Cana de acucar; Saccharum officinarum; Tecnologia de alimento] Apontamentos de aula - Oliveira, E.R. de; Cesar, M.A.A.; Delgado, A.A.; Novaes, F.V.; Stupiello, J.P.; Valsechi, O.; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil). Depto. de Tecnologia Rural (Piracicaba, SP (Brasil), 1971)
11 illus.; 9 tables; Bibliography p. 120-122 (58 ref.)
Keywords: Tecnologia de alimento; Acucar; Cana de acucar; Industria alimenticia; Mecanizacao industrial; Sacarimetro; Tratamento de alimento; Usina acucareira