Gutierrez, L.E. Orelli, V.F. de M. <br/><br/>
Efeito do nitrito sobre a fermentacao alcoolica realizada por Saccharomyces cerevisiae 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Etanol<br/>Levedo<br/>Fermentacao Alcoolica<br/>Nitrito