TY  - SER
AU  - Gutierrez,L.E.
AU  - Orelli,V.F.de M.
TI  - Efeito do nitrito sobre a fermentacao alcoolica realizada por Saccharomyces cerevisiae
KW  - Etanol
KW  - Levedo
KW  - Fermentacao Alcoolica
KW  - Nitrito
ER  -