Carvalho, E.P. de Canhos, V.P. Ribeiro, V.E. Carvalho, H.P. de <br/><br/>
Polvilho azedo: aspectos fisicos, quimicos e microbiologicos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Polvilho Azedo<br/>Analise de Alimento<br/>Propriedade Fisico-Quimica<br/>Fermentacao<br/>Acidez