Ayrosa, A.M.I.B. Pitombo, R.N. de M. <br/><br/>
Comportamento higroscopico da carne bovina cozida liofilizada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Bovino<br/>Liofilizacao<br/>Coccao