Avaliacao da qualidade e da vida util de morangos (Fragaria ananassa Duch.)submetidos a aplicacao pos-colheita de CaCl2 e armazenados sob atmosfera modificada a temperatura ambiente
Scalon, S.P.Q.
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Bittencourt, A.L.
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Chitarra, A.B.
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Chitarra, M.I.F.
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(Pt
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Morango
Vida-de-Prateleira
Pos-Colheita
Armazenamento de Alimento
Temperatura
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
ISSN 0101-2061
BR9606796
(Jan-May 1996), v. 16(1) p. 83-87
BR-BrBNA
230509
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