Moura, A.C. de Luchiari Filho, A. Nardon, R.F. Razook, A.G. <br/><br/>
A utilizacao de cacl2 no amaciamento da carne de animais Caracu, Guzera e Nelore 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gado Caracu<br/>Gado Guzera<br/>Gado Nelore<br/>Carne Tratada<br/>Cloreto de Calcio<br/>Amaciamento