TY  - SER
AU  - Queiroz,A.J.de M.
AU  - Mala,M.E.R.M.C.
AU  - Bezerra,H.F.
AU  - Gomes,J.P.
TI  - Propriedades termicas do umbu (Spandias tuberosa Arruda Camara)
KW  - Umbu
KW  - Tecnologia de Alimento
KW  - Condutividade Termica
KW  - Resfriamento
ER  -