Dutcosky, S.D. Fugmann, H.A.J. Waszczynskyj, N. <br/><br/>
Desenvolvimento de tecnologia para fabricacao de massas alimenticias isentas de gluten, tipo espaguete pre-cozido 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Macarrao<br/>Tecnologia de Alimento<br/>Coccao<br/>Secagem<br/>Temperatura