TY  - SER
AU  - Silva,E.
AU  - Nogueira,J.N.
TI  - Estudo da atividade da polifenol oxidase e da peroxidase em algumas frutas e hortalicas
KW  - Peroxidase
KW  - Preservacao de Alimento
KW  - Fruta
KW  - Hortalica
ER  -